Pan integral de Banano

Receta extraída en copia textual de: https://cookpad.com/mx/recetas/294110-pan-de-banano

Ingredientes

10 raciones

1. 2 huevos grandes
   1 taza azúcar morena cruda
   1/3 aceite vegetal
   1 taza bananos triturados (2-3 bananos grandes)
   2 cditas extracto de vainilla
   2 cditas polvo de hornear
   1 cdita sal
   1 cdita canela en polvo
   1/2 cdita gengibre (también ser puede usar nuez moscada)
   2 2/3 taza harina integral (o normal, la que prefieran)
   1 taza leche descremada (puede ser leche entera, de arroz o almendras)
   1 taza nueces trituradas
   1 puño de hojuelas de avena para decorar encima
   
   Pasos
2. 60 minutos

   1. Precalienten el horno a 350º F (189º C)
   2. En un bowl para mezclar, batan juntos el huevo, el azúcar y el aceite.
   3. Agreguen los bananos y el extracto de vainilla y vuelvan a batir.
   4. Encima, ciernan la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y el gengibre.
   5. Luego, batiendo, agreguen la leche poco a poco y mezclen hasta que todo esté integrado.
   6. Finalmente, pongan la masa en un molde para pan de aproximadamente 9x5 pulgadas bien engrasado y enharinado y esparzan una hojuelas de avena encima para decorar.
   7. Horneen por aproximadamente 50 minutos o hasta que inserten un probador de pastel en el medio y salga limpio.
   8. Esperen un poco a que enfríen para cortarlo en rodajas, pero sirvan mientras aún está calentito!
   9. Para volverlo un postre pueden agregarle una bola de helado de vainilla encima y alguna mermelada y para un desayuno espectacular incluso pueden usarlo para hacer tostadas a la francesa :D